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Quels goûts ont :
le rock, la pop,
le métal et le grunge?

Commande Festival Les Eurockéennes de Belfort
pour fêter leur 25ème anniversaire

A l’occasion des 25 ans du festival, j'ai réalisé une installation musicale comestible. La musique comprend plusieurs styles : rock, pop, métal, rap…et bien plus encore. J'ai tenté d’associer des saveurs à 6 d’entre eux. Ainsi les convives se retrouvent face à une partition comestible. Ils doivent en décrocher une note (salée: les noires, sucrées: les blanches) puis doivent les agrémenter d’une part des ligne de la portée (crème à l’encre de seiche) et d’autre part d’une des deux saveurs qui définie le style musical. Par exemple pour le rock : des saveurs fortes en goûts (tapenade tomate/poivron/piment ou crème au chocolat peu sucrée, acide/amère).

Pop: caramel/roquette japonaise Electro: confiture de rhubarbe/crème de champignons Funk: purée de papaye/hoummous Rap: compote de pomme/ purée de cornichons Métal: crème de betterave/beurre d’anchois

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