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Destroy
Destress

Commande Mudam Luxembourg 
Exposition Damage Control
Nuit des Musées

En cuisine, on bat, on presse, on hâche, on écrase, on violente et c'est si bon !

Ici les visiteurs ont du détruire et se défouler pour manger !
/ Casser avec un marteau la croûte de sel pour découvrir les légumes cuits à l’intérieur
/ Réduire en purée des fruits en tapant des formes molles dans lesquelles ils étaient placés (oui vous êtes Rocky ! ) et réduire en miette la pâte sablée à l’aide d’un maillet (en somme réaliser votre propre crumble).

On mange mieux détendu.

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