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Sens du motif

Projet de recherche pour l'exposition FoodPrint au salon Sirha LYON 2018

Deviner un contenu sans mots

Donner un motif à la viande, au poisson ou aux légumes afin de facilement différencier la nature de la farce des tourtes chez le traiteur (utile aussi bien pour le consommateur que pour le vendeur). Un motif subtil, esthétique et intelligent. Le traiteur donne ce motif à sa pâte.

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