ACTUALITÉS
- TO COME !

2024

Exposition personnelle, Institut français, Prague
Installation culinaire Morceaux choisis, ambassade de France, Prague
Installation culinaire, La grande coïncidence pour les éditions 2024, Strasbourg
Exposition collective, à Garage Coop, Strasbourg
Regarder le retour en vidéo de la résidence à Prague, 2023, CEAAC + Meet Factory

Née en 1981, Saint-Claude, France.
Enfant et adolescente, elle grandit aux Philippines et en Egypte.
Designer, elle vit et travaille à Strasbourg.

Sonia Verguet est designer, elle conçoit des projets à différentes échelles (objet, scénographie, vidéo, livre, galette des rois) pour des cadres variés (commande, marché public, aide à la création, édition, résidence).
Elle vise à travers son travail à enrichir le quotidien de sens. Elle s’est plus spécifiquement spécialisée dans le moment du repas et ce que ce dernier raconte. Les questions qu’elle aborde et les projets qu’elle réalise à travers lui vont de: comment être moins timide à table avec des inconnus, le sens du décor en pâtisserie peut-il être autre chose que juste beau ou encore comment le design peut-il réduire l’impact écologique néfaste du contenu de l’assiette sans que le consommateur ne s’en rende compte.
Elle a aussi co-fondé l'association Rhénanie dont elle gère la direction artistique.

Sonia Verguet is a French designer. She cooks up many and various projects in the realms of food design, scenography and objects. She is continually searching for ways to light up everyday life with her eclectic, sometimes acidic, but always tasty ingredients.

Formation
École nationale des Beaux-Arts,Dijon
École supérieure des Arts décoratifs, Strasbourg

Résidences
2023
Résidence internationale du CEAAC / Meet factory, Prague
2019
Région Grand Est, International studio, Jingdezhen, Chine
2018
DRAC/Institut français/Région, International studio, Jingdezhen, Chine

Expositions/Installations culinaires
2024
Exposition à l'Institut français de Prague
Installation culinaire Morceaux choisis à l'ambassade de France de Prague
Installation culinaire, La grande coïncidence pour les éditions 2024, Strasbourg
2023
Installation culinaire Pick up your smile CEAAC, Strasbourg
DA de l'exposition internationale collective MIAM! avec Rhénanie, Strasbourg soutenue par l'Eurométropole de Strasbourg
Installation culinaire, Musée unterlinden, Colmar
2020
Inside Out, Création de mobilier urbain, marché public Eurométropole+Habitation moderne, Strasbourg

Écrits
Livres: 100 Coolglofs éd.Keribus 2022, Initiation au design culinaire éd.Eyrolles 2015
Parutions, écrits: magazines Cercle (Costumes/Forêt/Banquet), GrosGris, ZUT (contribution annuelle), Îlots (Perchés), Mint

Vidéo
Design, look !, Rhénanie pour la web-série Mon oeil, Centre Pompidou Paris
Rhin, Rhénanie, acquisition Musée alsacien, Strasbourg

Prix/Acquisitions
1% artistique, École élémentaire de Sainte-Marie aux mines
Acquisition par le Musée alsacien de la série vidéo Rhin réalisée avec Rhénanie
Aide aux outils de promotion, 100 Coolglofs éd.Keribus, Région Grand Est
Aide à la création, Home made et 100 Coolglofs DRAC Grand Est
Aide tri-partite, Institut Francais+DRAC+Région Grand Est, Blue Mood, Rhénanie

WHAT'S UP
FOOD DESIGN?

L’usage du design culinaire est essentiel car manger n'est pas seulement une affaire de saveurs et de goûts. Manger raconte beaucoup plus qu'une simple recette. Manger raconte de notre monde, de nous: de notre écosystème, de notre agriculture, de nos déchets, de notre rapport à l'autre, des traditions... Pour que «le miam» soit sensé, malin, poétique... le design est indispensable. Créons du sens autour de ce moment quotidien mais pas banal et redonnons lui toute la place qu'il mérite !

"-Tu dois bien savoir cuisiner toi Sonia ?
-Non.
-Mais tu es designer culinaire. Je ne comprends pas.
-Regarde : un designer spécialisé dans le mobilier fait-il de lui un bon tapissier, un bon menuisier ou un bon ferronnier?
-Non, en effet.
-Le designer, conçoit. Il ne fabrique pas. Je m'entoure de cuisiniers, de pâtissiers, de bouchers ou de boulangers si le projet doit être comestible. Mais le design culinaire parle de multiples sujets qui nécessitent d'être entourés de nutritionistes, de scientifiques, d'archéologues, d'historiens... et la forme ne se mangera peut-être pas mais contribuera à rendre le repas plus riche."

Le design culinaire
Kesako?
Le design culinaire est une réflexion de design autour du moment du repas.
Le design c'est améliorer le quotidien, donc le design culinaire consiste à améliorer le moment pendant lequel on passe à table.
Il traite de multiples sujets liés à la nourriture (de la culture de nos terres, au recyclage des emballages en passant par les rituels incroyablement variés des coutumes du monde entier et de mille autres sujets tellement le champ se fait vaste). Il permet de les évoquer jusque dans l’assiette. Faire ainsi un lien sensé entre ce que l'on mange et ce que l'on raconte. Créer aussi un tout cohérent et fort en terme d’émotions.
Il prend des formes diverses: des installations participatives, une forme particulière à manger, une odeur à sentir, un met à partager avec inconnu, un jeu pour manger au hasard...
En cela, le design culinaire n’est pas de la cuisine, mais il s’en sert !

Quelques
sujets que j'aborde

Comment être moins timide
avec des inconnu.e.s à table?

Apprendre en mangeant

Quel goût a le rock?

Amener du sens
dans l’assiette et non des lachés de vinaigre balsamic

Peut-on parler de manger moins de viande
sans créer de polémiques ?

Raconter une histoire

Les adultes goûtent-ils vraiment à tout ?

Le sens du décor en pâtisserie

Se défouler avant de manger
(- de stress
= meilleure digestion!)

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